Durante la reciente edición de la Feria Empresarial del Paraguay (FEPY) 2025, desarrollada en el Comité Olímpico Paraguayo, Copalsa marcó presencia con una propuesta que conquistó al público profesional y amante de la repostería: “Pastelería 360°”, una experiencia que integró demostraciones, degustaciones y clases magistrales orientadas a mostrar nuevas tendencias en el arte de lo dulce.

En el marco del evento, la empresa celebró su 53.º aniversario, reafirmando su compromiso con la innovación, la calidad y el crecimiento de la industria panadera y alimentaria nacional. Fundada en 1972, Copalsa se consolidó a lo largo de las décadas como aliado estratégico de panaderos, confiteros y emprendedores gastronómicos en todo el país, gracias a su línea de levaduras, mejoradores, premezclas y materias primas de alta calidad.

Uno de los momentos más destacados fue el masterclass a cargo del chef chocolatero José Victorio D’Alonzo, asesor técnico de la firma, quien presentó creaciones que fusionaron técnica, innovación y estética. Entre las preparaciones sobresalieron el Sacher Revolution, una reinterpretación contemporánea de la clásica torta austriaca; Sweetlab, que combinó técnicas modernas con un enfoque saludable; y un dinámico show de postres en vaso, con versiones que fueron desde lo tradicional hasta opciones fit.

A lo largo de los cuatro días de feria, Copalsa desarrolló demostraciones en vivo, talleres participativos, degustaciones exclusivas y activaciones de marca, generando un ambiente participativo y educativo que conectó el arte de la repostería con las tendencias actuales del mercado.

En su año aniversario, la firma reafirmó su visión de seguir impulsando la profesionalización y el desarrollo de la industria panadera y repostera paraguaya, con una red de distribución que cubre todo el país y un equipo técnico que acompaña el crecimiento de productores, panaderías y negocios gastronómicos.

La participación de Copalsa en FEPY 2025 dejó en claro que la innovación y la pasión por la calidad continúan siendo los pilares que definen a la empresa y a su compromiso con el desarrollo del sector alimentario nacional.