En el transcurso del año 2025, la firma ejecutó un plan estratégico de inversión superior a USD 3 millones destinado a la incorporación de tecnología italiana de última generación. Este desarrollo le permite duplicar su capacidad de producción de fideos y consolidar su posicionamiento tanto en el canal retail como en la provisión industrial e internacional.

Entrevista Estratégica a Karl Buhler (Gerente General de Molino Sol Blanca)

1. Agroalimentaria Py: Karl, el mercado de derivados del trigo en Paraguay ha incrementado sus exigencias de calidad. ¿Qué representa para Molino Sol Blanca esta inversión de USD 3 millones en la ampliación de la planta de fideos en el contexto industrial de 2026?

Karl Buhler: "Representa un paso natural pero decisivo dentro de nuestra visión de crecimiento. No buscamos únicamente aumentar volumen, sino elevar el estándar de calidad de la pasta paraguaya con tecnología europea que garantice estabilidad, excelente comportamiento en cocción y eficiencia en costos para competir de igual a igual en la región."

2. Agroalimentaria Py: La integración entre la producción agrícola de la Cooperativa Sommerfeld y el procesamiento industrial es un modelo a imitar. ¿Cómo asegura el molino la calidad y homogeneidad de la harina en un escenario climático y agrícola cambiante?

Karl Buhler: "Nuestra ventaja competitiva arranca en el campo con los socios de la cooperativa. Controlamos la trazabilidad desde la selección de la semilla y la segregación del trigo en los silos hasta el análisis de laboratorio en planta. Eso nos asegura que la harina que llega a la industria panificadora o al consumidor final mantenga siempre la misma fuerza y rendimiento."

3. Agroalimentaria Py: Con la capacidad productiva duplicada gracias a la nueva línea de origen italiano, ¿cuál es la estrategia de comercialización de Molino Sol Blanca para absorber ese mayor volumen de producción?

Karl Buhler: "Es un desafío gradual que asumimos con mucha claridad estratégica. Una vez puesta en marcha la nueva línea, es lógico que en la etapa inicial no trabajemos a máxima capacidad con las tres líneas en simultáneo. No obstante, identificamos que en el segmento de fideos existe un margen de crecimiento mucho mayor que en el mercado de harina, donde la competencia es más rígida.

Nuestra estrategia comercial se enfoca en aprovechar ese espacio disponible: fortalecer la distribución nacional de Sol Blanca y Bella Flor, respondiendo con agilidad a la demanda del canal retail e industrial con una propuesta de excelente relación precio-calidad, e ir escalando el volumen de producción a medida que consolidamos nuestra cuota de mercado."

4. Agroalimentaria Py: En el marco del Día de la Industria Nacional, ¿cuál considera que es el principal desafío de competitividad que enfrenta la molinería paraguaya para sostener su ritmo de expansión?

Karl Buhler: "El verdadero desafío pasa por la constante innovación en procesos y la eficiencia logística. Necesitamos una infraestructura logística que acompañe el volumen de exportación y un marco que promueva el consumo de lo producido a nivel local, garantizando que el valor agregado se quede y se multiplique en el país."