Harina de soja: más que un subproducto, un motor económico

La harina de soja es hoy una de las proteínas industriales más relevantes de la economía paraguaya. Su producción no solo inyecta divisas de forma directa, sino que sostiene miles de empleos en la agroindustria y en cadenas conexas como la elaboración de alimentos balanceados para ganado menor y la industria alimenticia.

De acuerdo con la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (CAPPRO), la diferencia entre exportar grano sin procesar y derivados industriales radica en el impacto económico: más ingreso de divisas y mayor generación de empleo calificado.

Valor agregado: la clave del crecimiento

Mientras el precio internacional del grano de soja en 2025 rondó los USD 360 por tonelada, la industrialización permitió mejorar significativamente el retorno económico mediante la exportación de productos con mayor valor agregado.

El aceite de soja alcanzó valores cercanos a USD 1.000 por tonelada, mientras que la harina de soja se ubicó en torno a USD 320 por tonelada al cierre de 2025. Esta transformación posiciona al Paraguay no solo como productor primario, sino como actor industrial competitivo.

“La UE es el principal destino del 30% de la harina de soja que se produce en Paraguay”, afirmó Raúl Valdez, presidente de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales.
“Paraguay no solo produce soja: la procesa y la proyecta al mundo. La harina de soja consolidará nuestra presencia en mercados exigentes y competitivos. Es industria nacional, trabajo paraguayo y exportaciones con valor agregado”, destacó.

Cifras que marcan un hito industrial

Al cierre de 2025, el sector procesó más de 3,3 millones de toneladas de poroto de soja. De ese volumen, las agroindustrias paraguayas obtuvieron:

• 2.330.997 toneladas de harina de soja
• 680.339 toneladas de aceite de soja
• 193.587 toneladas de cascarilla

Este desempeño industrial cobra mayor relevancia ante la expectativa de que la zafra 2026 supere los 11 millones de toneladas, siempre que se mantengan condiciones climáticas favorables y se consoliden políticas públicas orientadas a mejorar la competitividad industrial.

El impacto en divisas

Durante 2025, el complejo soja generó ingresos por US$ 3.500 millones para el país. De ese total, US$ 1.222,53 millones provinieron de productos industrializados (aceite, harina y cascarilla).

Las exportaciones de manufacturas crecieron un 21% en valor y representaron el 34% de todas las divisas generadas por el complejo sojero. Es decir, de cada 100 dólares que ingresaron al país por soja, 34 dólares fueron resultado directo de la industrialización.

El debate de fondo: consolidar el perfil industrial

La propuesta de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales es clara: Paraguay debe avanzar en un debate estructural para dejar de ser principalmente exportador de granos en estado natural y consolidarse como un ecosistema de valor agregado.

Impulsar la transformación local no solo fortalece la economía, sino que posiciona al país como proveedor confiable en mercados exigentes, consolidando empleo, tecnología y desarrollo industrial.

En Agroalimentaria analizamos el impacto de la cadena agroindustrial en la economía paraguaya.
Conocé más sobre la transformación industrial y las oportunidades del sector en nuestras próximas publicaciones.