El sector porcino paraguayo atraviesa una etapa de fuerte crecimiento y modernización, con miras a convertirse en uno de los más competitivos de la región. De acuerdo con Hugo Schaffrath, presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), el rubro experimenta un incremento sostenido de entre 10 y 15 % anual, impulsado principalmente por la apertura de mercados como Taiwán y Uruguay, además del aumento del consumo interno.

Actualmente, el 90 % de la producción se concentra en Alto Paraná e Itapúa, aunque se proyecta una mayor expansión en Canindeyú, tras la instalación de nuevas industrias, y en Paraguarí, donde varios productores ya muestran interés.

La porcinocultura paraguaya se caracteriza por su rápida tecnificación: entre el 80 y 90 % de las granjas cuentan con sistemas de alta eficiencia y bienestar animal, lo que abre la puerta a mercados más exigentes. Schaffrath estima que hacia 2030 el país podría duplicar su capacidad actual, pasando de 42.000 a 100.000 madres reproductoras, según indico para La Nación/Nación Media

Los principales desafíos del sector incluyen la sostenibilidad de los mercados internacionales, la necesidad de mano de obra calificada y el incremento del consumo interno, que hoy ronda los 9 a 10 kilos per cápita, muy por debajo de los 18 a 22 kilos de países vecinos.

Sobre la suspensión de la vacunación contra la fiebre aftosa en el sector bovino, Schaffrath sostuvo que este cambio abriría la posibilidad de exportar carne porcina paraguaya a destinos de alto valor como Corea, Japón, México y Chile. No obstante, insistió en que el proceso debe ser gradual y con base técnica, para asegurar la competitividad sin poner en riesgo la sanidad animal del país.

“Posiblemente tendremos la porcinocultura más moderna de toda la región, con infraestructura de altísimo nivel y costos competitivos que nos permitirán dar un salto de calidad”, resaltó el titular de la ACCP.